春の便り

北海道のニセコから採れたての行者にんにくが届きました。

 

北海道や本州の一部の地域では春の定番ですが、関東では自然が好きな人でないと知らない人も多い山菜です。

 

生育速度が遅く播種から収穫までの生育期間が5年から7年と非常に長いことから、希少な山菜とされ、市場流通量は少なく高値で取引される傾向にある。とのこと。確かにスーパーでは高い。

 

 

この時期の北海道の季節は、本州に比べて1ヶ月程度違う感覚。

 

北海道の春を思い出し、友人に感謝しつついただきました。